El Abuelo Reserva 2020 14% 0,75L

Bodegas Piqueras

El Abuelo to linia win z winnicy Bodegas Piqueras, która została zadedykowana założycielowi winnicy - dziadkowi El Abuelo Louisowi Piqueras. Ekspresja powstaje z kompozycji składającej się w 50% z winogron Monastrell, w 30% z Garnacha Tintorera i w 15% z Tempranillo, pozyskiwanych z 45-65-letnich winorośli z najlepszych działek. El Abuelo Reserva 2020 to wyjątkowe hiszpańskie wino czerwone, które urzeka głębią smaku i aromatu.

Monastrell, Garnacha Tintorera i Tempranillo

Kompozycja powstała z trzech odmian. Monastrell narodził się w południowej części Hiszpanii. Jest to szczep późno dojrzewający, który dobrze znosi uwarunkowania środowiskowe. Plony są zwykle mało obfite, ale bardzo dobre jakościowo. Grona są stożkowate i odznaczają się bardzo twardą skórą. Ich ciemno rubinowa barwa przechodzi niemalże w czerń. Szczep Garnacha Tintorera znany jest również pod nazwą Alicante Bouschet. Ma bardzo głęboki, intensywny kolor czerwony. Wina z odmiany Garnacha Tintorera mają zwykle złożony zapach z nutami dojrzałych czereśni, jagód i jeżyn. Tempranillo pochodzi z kolei z północnej Hiszpanii i odpowiada za większość najsłynniejszych hiszpańskich win.

Proces wytwórczy

Winogrona do stworzenia kompozycji zbierane są od początku września do końca października. Poszczególne odmiany przechodzą oddzielną macerację i fermentację przez trzy do czterech tygodni, w temperaturze 27-28 stopni Celsjusza. Młoda ekspresja jest kilkakrotnie rozkładana w celu usunięta ciężkiego osadu, a następnie przechowywana w stalowych zbiornikach przez 8-10 miesięcy, przez zamieszeniem. Po kupażowaniu wino dojrzewa przez 12 miesięcy w amerykańskich beczkach, a następnie leżakuje w butelce przez minimum 9-12 miesięcy.

Food pairing

El Abuelo Reserva z 2020 roku doskonale łączy się z pieczonymi mięsami, grillowanymi stekami czy wędlinami np. chorizo, szynką. Czerwone, wytrawne wino sprawdzi się jako dopełnienie dań kuchni hiszpańskiej, ale nie tylko. Trunek należy degustować w temperaturze 14-16 stopni Celsjusza, w wysokim kieliszku z szeroką czaszą.

Z dziadkiem na etykiecie

Formuła zamknięta w butelkę wykonaną z barwionego szkła, o bordoskim kształcie. Na etykiecie podobizna założyciela marki - dziadka El Abuelo - Louisa Piguerasa. Całość utrzymana w stonowanej kolorystyce. Butelka prezentuje się klimatycznie i stylowo.

Dla konesera

Pozycja to doskonały wybór dla miłośnika win, którzy cenią sobie autentyczność oraz wyrafinowane doznania smakowe. Świetne wino do food pairingu oraz samodzielnej degustacji. Trunek ucieszy konesera oraz entuzjastę hiszpańskich wypustów.

Informacje szczegółowe