CAP MARITIME CHARDONNAY 2019 0,75L

Marc Kent

Siłą napędową projektu pod nazwą “Cap Maritime” jest właściciel winiarni - Marc Kent. To właśnie ten człowiek uważa, że dolina Hemel-en-Aarde jest jednym z najbardziej ekscytujących miejsc pod uprawę Chardonnay w Afryce Południowej. Panuje tam nieco chłodniejszy klimat, który potęgują utrzymujące się wiatry oceaniczne. Zaletą Hemel-en-Aarde jest gleba - to głównie zwietrzałe łupki, oddające nocami skumulowane w nich ciepło.

Proces technologiczny

Winogrona z Hemel-en-Aarde transportowane są do winnicy w Franschhoek w małych skrzynkach. Kiście winogron są prasowane w całości i poddawane dwu dniowej maceracji. Podczas maceracji, rozpoczyna się fermentacja. Trunek fermentuje i dojrzewa w 60% w nowych beczkach z francuskiego dębu i w 40% w betonowych kadziach. Finalny produkt - wino, obfituje w bujny bukiet i doskonale zrównoważoną strukturę.

Cytryna, śmietanka i melon

Na podniebieniu pojawiają się bogate smaki pigwy, limonki, melona i śmietanki. W zapachu rozpoznać można akordy cytryny, żółtego jabłka i karamboli. Wino jest zrównoważone, świeże i lekko kwasowe. Finisz skoncentrowany i pozostawiający na długo wrażenie w ustach.

Ponadczasowe duety

Klasyczne Chardonnay fantastycznie łączy się z potrawami na bazie białego mięsa, świeżymi warzywami czy miękkimi serami pleśniowymi. Wino należy podawać po uprzednim schłodzeniu do temperatury 8-10 stopni Celsjusza. Trunek wyśmienicie smakuje solo - serwowany w roli aperitifu.

Statki w tle

Ekspresja zamknięta w butelkę o burgundzkim kształcie, wykonaną z barwionego szkła.Na froncie czarna etykieta z białymi napisami. Nazwa trunku ozdobiona finezyjną czcionką przykuwa spojrzenia, podobnie jak rysunki statków widoczne w tle. Całość prezentuje się bardzo ciekawie i nowocześnie.

Dla konesera Chardonnay

Produkt powstał z myślą o doświadczonych smakoszach Chardonnay. Biały, wytrawny trunek zadowoli nawet bardziej wymagające podniebienie. Wino na specjalne okazje - pasuje do wykwintnych dań i dobrze smakuje saute. Cap Maritime Chardonnay z 2019 to bez wątpienia pozycja z najwyższej półki.