Firma Champagne Collard-Picard została założona w 1996 roku przez Oliviera Collarda i Caroline Picard. Maison Collard-Picard mieści się pod adresem 15 Avenue de Champagne w Epernay. Gospodarstwo zajmuje powierzchnię 16 hektarów. Caroline i Olivier posiadają dyplomy z uprawy winorośli i enologii, a produkowane przez ich markę wina wyróżniają się bardzo wysoką jakością. Dwa pokolenia rodzin szampańskich połączyły siły i stworzyły jedną z najbardziej rozpoznawalnych francuskich marek.
Szampan powstał z dwóch odmian: 50% Pinot Noir i 50% Meunier. Pinot Noir jest kapryśną i trudną w uprawie winoroślą, której jagody mają cienką skórkę, przez co odmiana jest mniej odporna na choroby i pleśń. Pinot Noir pochodzi z Burgundii i uprawiano ją już w czasach rzymskich. Meunier występuje głównie w winnicach Szampanii. Jest rośliną o średniej sile, która dobrze znosi mrozy i genialnie radzi sobie na glebach wilgotnych i gliniastych. Wina z Meunier są owocowe i aromatyczne.
Ekspresja o słomkowo-żółtym kolorze. Bukiet pełen kwiatów, którym towarzyszą nuty skórki od chleba. Na podniebieniu trunek jest elegancki i mineralny. Dobrze zbudowany szampan, przyjemny w degustacji. Wytrawny smak szampana doskonale pieści kubki smakowe, a delikatne musowanie intensyfikuje doznania organoleptyczne.
Wytrawny szampan podnosi walory smakowe i aromatyczne wielu potraw - głównie bazujących na białych rybach, skorupiakach, serze. Trunek z Szampanii zaleca się podawać w temperaturze 6-8 stopni Celsjusza. Do degustacji warto wykorzystać wysoki, smukły kieliszek, który można trzymać za nóżkę - tak, aby nie ogrzewać alkoholu.
Alkohol zamknięty w butelkę, wykonaną z barwionego, wytrzymałego i odpornego szkła. Szyjkę wieńczy korek z czarnym kapturem, ozdobionym nazwą marki wykonaną złotą czcionką. Na froncie mała etykieta oraz emblemat, będący logo marki. Całość prezentuje się bardzo tradycyjnie i ponadczasowo.
Pozycja idealnie nadaje się na każdą okazje - przyjęcia, spotkania towarzyskie, randki. Bardzo przystępna cena, wysoka jakość i renomowany producent - to największe zalety ekspresji. Produkt, który dobrze smakuje samodzielnie i w duecie z jedzeniem. Miłośnicy szampana z pewnością docenią charakter Collard-Picard Extra Brut.