Champagne Collard-Picard Synesthesie Extra Brut 2006 12,5% 0,75L

Dom szampański Collard-Picard

Marka została założona w 1996 roku przez przedstawicieli dwóch znamienitych rodzin szampańskich - Oliviera Collarda i Caroline Picard. Firma funkcjonuje pod adresem 15 Avenue de Champagne w Epernay. Maison Collard-Picard stawia sobie wysoką poprzeczkę, w zakresie jakości. Caroline i Olivier posiadają bogate doświadczenie i należytą wiedzę, czego potwierdzeniem są dyplomy z uprawy winorośli i enologii. Winnica zajmuje obszar około 16 hektarów, na których uprawiane są odmiany, takie jak Chardonnay czy Pinot Noir.

Chardonnay i Pinot Noir

Winogrona Chardonnay wyróżniają się małymi lub średnimi, cylindrycznymi gronami. Jagody są lekko owalne, drobne, o kolorze bursztynowym z cienką skórką. Odmiana ta może być uprawiana na różnych rodzajach gleby. Chardonnay dojrzewa dosyć wcześnie i jest to odmiana idealna do fermentacji i leżakowania w dębowych beczkach. Pinot Noir to jedna z nielicznych odmian czerwonych, z których robi się nie tylko wina czerwone, ale również białe, różowe i musujące. Nie jest to najłatwiejszy szczep w uprawie.

Winifikacja w dębowych beczkach, bez fermentacji malolaktycznej

Ekspresja dojrzewała co najmniej przez 10 lat w dębowych beczkach, w piwnicach domu szampańskiego Collard-Picard. Winogrona zabrane z wiekowych 45-letnich winorośli. Formułę Synesthesie tworzy: 80% Chardonnay ze słynnego Cote des Blancs, sklasyfikowanego jako Grand Cru oraz 20% Pinot Noir z doliny Marny. Aby ukazać charakter pochodzenia trunku, do alkoholu dodano cukier w ilości zaledwie 2g/l i dlatego ekspresja kategoryzowana jest jako Extra Brut. Na palecie edycji z 2006 roku, dominują mineralne nuty.

Na słodko lub saute

To wyśmienite wydanie najlepiej smakuje degustowane bez dodatków. Collard-Picard Synesthesie 2006 sprawdzi się w roli aperitifu. Szampana przed podaniem, warto lekko schłodzić do temperatury 6-8 stopni Celsjusza. Miłośnicy wine pairing, mogą pokusić się o duet - szampan i truskawki lub szampan i słodki deser np. pralinki czekoladowe.

500 luksusowych pudełek z podpisem i numeracją

Edycja otrzymała przepiękne opakowanie. Butelka w kolorze żółtego złota wyróżnia się nie tylko na tle pozostałych pozycji w portfolio marki Collard-Picard, ale również na tle innych szampanów. Synesthesie 2006 to produkt absolutnie wyjątkowy - nie tylko z uwagi na wyśmienitą zawartość, ale i nietypowe opakowanie. Butelka sprzedawana jest w bardzo eleganckim pudełku.

Dla kolekcjonera

Pozycja dedykowana dla kolekcjonerów, miłośników trunków z Szampanii oraz fanów marki Collard-Picard. Synesthesie 2006 to trunek na specjalne okazje - dobry do przechowywania w piwniczce i degustacji w szczególnych momentach. Prawdziwy biały kruk wśród szampanów, obok którego nie można przejść obojętnie. To produkt kompletny - cieszy nie tylko zmysł węchu i smaku, ale również wzroku.

Informacje szczegółowe