Cantina San Marzano powstała w 1962 roku z inicjatywy 19 winiarzy. Obszar produkcji zlokalizowany jest w San Marzano, w Apulii. Obszar położony jest na wysokości około 100 metrów nad poziomem morza i charakteryzuje się wysokimi średnimi temperaturami oraz niskimi opadami deszczu. Gleba w tym miejscu jest gliniasta, rzadka i pełna kamieni.
Największe uprawy odmiany Primitivo znajdują się w Apulii, czyli w “obcasie” włoskiego buta. Bardzo stare winorośla w apelacji Primitivo di Manduria dają bardzo strukturalne i złożona wina. Trunek ze szczepu Primitivo to klasyk sam w sobie - jest to ekspresja o niskiej kwasowości i cierpkości. Nazwa “Primitivo” wywodzi się z łacińskiego słowa “Primativus”, czyli dojrzewający jako pierwszy.
Wino o intensywnie rubinowo-czerwonej barwie, z fioletowymi refleksami. Aromat dojrzałych śliwek i wiśni, dopełniają akordy kakao i wanilii. Trunek w smaku delikatny i aksamitny, z jagodową nutą i długą końcówka. Doświadczony koneser wyczuje akcenty leśnych owoców, dzikich jagód, tytoniu i suszonej śliwki.
Trunek najlepiej smakuje z jagnięciną, dziczyzną, sosami i twardym serem. Producent rekomenduje spożywanie trunku w temperaturze 16-18 stopni Celsjusza. Do degustacji warto wykorzystać wysoki kieliszek z szeroką czaszą, która umożliwia duży kontakt alkoholu z powietrzem, dzięki czemu wachlarz smaków i aromatów ma szansę rozwinąć się w pełni.
Formuła zamknięta w butelkę wykonaną z masywnego, odpornego i barwionego szkła. Na froncie etykieta w czarno-złotej kolorystyce. Całość utrzymana w bardzo eleganckim stylu, typowym dla włoskiego designu. Opakowanie wyróżnia się na sklepowej półce.
Edycja przypadnie do gustu szczególnie mocno entuzjastom odmiany Primitivo. Doskonałe, czerwone, wytrawne wino, które dobrze współgra z jedzeniem i równie świetnie sprawdza się solo. Przystępna cena, renomowany producent, wysoka jakość - to największe zalety pozycji San Marzano.