PALMENTI PRIMITIVO DI MANDURIA DOP 0,75L

Terroir

Wino powstało z owoców starych winnic wybranych w San Marzano i Sava. Klimat tych obszarów wyróżnia się wysokimi temperaturami, małą ilością opadów i dużą rozpiętością dobową temperatur. Centralny obszar DOP “Primitivo di Manduria” to miejsce, gdzie rosną doskonałej jakości winogrona. Gleba jest gliniasta, drobnoziarnista i bogata między innymi w tlenki żelaza. Podglebie wapienne, wypełnione jest kilkoma wyłaniającymi się skałami.

Proces wytwórczy

Owoce, z których wyprodukowano wino zbierane są ręcznie. Następnie winogrona są starannie selekcjonowane i poddawane moczeniu na zimno w temperaturze 8 stopni Celsjusza. Kolejnym - niezwykle ważnym etapem wytwórczym jest termo kontrolowana maceracja i fermentacja alkoholowa, przez około 10 dni z drożdżami w temperaturze 24-26 stopni Celsjusza. Produktem finalnym jest wino o doskonałej jakości, nie budzącej zastrzeżeń.

Primitivo

Czerwony, wytrawny trunek, wyprodukowany z doskonałej odmiany Primitivo. Wino o intensywnej, rubinowo-czerwonej barwie. Szeroki i złożony bukiet owocowy, z aromatem śliwek i konfitury wiśniowej. Całość dopełnia nuta tytoniu. Trunek pełny, dobrze zbalansowany, miękki i bogaty w eleganckie taniny. Długi finisz z nutami kakao, wanilii i kawy.

Potężne wino do wykwintnych dań

Ekspresja najlepiej smakuje degustowana bez dodatków, w temperaturze pokojowej. Miłośnicy food pairingu, docenią jednak połączenie wyśmienitego wina z wykwintnie podanym mięsem np. stekiem lub jagnięciną. Czerwony trunek genialnie akcentuje wyraziste smaki zawarte w dziczyźnie lub długodojrzewającym serze.

Czarna etykieta

Uwagę przykuwa wytworne opakowanie wina. Butelka wykonana jest z masywnego, barwionego szkła, zamkniętego naturalnym korkiem. Na froncie duża czarna etykieta z niezbędnymi informacjami o zawartości. Ciekawy akcent stanowi subtelny ornament widoczny w tle etykiety. Butelka z powodzeniem sprawdzi się na prezent i będzie ozdobą domowej kolekcji.

Dla degustatorów

Palmenti Primitivo di Manduria DOP wymaga szczególnego traktowania - dekantacji i degustacji w sposób odpowiedzialny i przemyślany. Jest to wino odpowiednie do powolnego smakowania i cieszenia się nim w towarzystwie najbliższych, rodziny czy przyjaciół. Produkt na specjalne okazje. Primitivo to nie lada gratka dla fana słonecznej Italii i regionu Puglia.

Informacje szczegółowe