CHABLIS 1ER CRU 2019 PASSY LE CLOU AOP 0,75L

Domaine Passy le Clou

Rodzina Patrice stworzyła Domaine Patrice w latach pięćdziesiątych XX wieku, na pięknych terenach Chablis. Początkowo zajmowano się uprawą zbóż, ale szybko przekształcono ziemię na plantację winorośli i przez kolejnych 30 lat koncentrowano się na jej rozwoju. Winnica wzrastała w apelacjach Petit Chablis, Chablis i Chablis 1er Cru Beauroy. Początkowo winiarnia mieściła się w piwnicy spółdzielczej, ale na początku XXI wieku rodzina zdecydowała się wybudować piwnicę winiarską w Beine. Rodzina Descombe przejęła Domaine w 2017 roku, a następnie stworzyła Domaine Passy le Clou.

Marka współcześnie

Właściciele Domaine Passy le Clau zainwestowali w piwnicę, aby zwiększyć jej pojemność. Dodano małe kadzie, które umożliwiły bardziej efektywną winifikację. Domaine składa się z 21 działek, rozsianych po całym regionie Chablis, z których każda wyróżnia się czymś innymi. Marka koncentruje się na zrównoważonym rolnictwie. Firma posiada najwyższy poziom certyfikatu High Environmental Value 3 (HVE3).

Chablis

Wino o świeżym i owocowym charakterze. Na palecie cytrusy i gruszka. W ustach aromaty zachowują swoją świeżości i trwałą dominację kwiatów. Wytrawna ekspresja, o doskonałej delikatności. Posiada wyjątkową, a jednocześnie bardzo rozpoznawalną osobowość. Doświadczony koneser wyczuje akcenty moreli, jabłek, melona, ananasa.

Ponadczasowe Chardonnay

Chablis idealnie pasuje do ryb, krewetek, homarów i ostryg, a także do wysokiej jakości świeżych serów. Stanowi dobrą alternatywę dla wegetarian i wegan, z uwagi na fakt, iż świetnie współgra z różnego rodzaju sałatkami oraz innymi kompozycjami na bazie świeżych warzyw. Chablis 1er Cru 2019 Passy le Clou AOP najlepiej smakuje lekko schłodzone.

Francuski minimalizm

Trunek zamknięty w butelkę wykonaną z barwionego szkła. Smukłą szyjkę wieńczy naturalny korek. Na froncie etykieta w stonowanej kolorystyce. Uwagę przykuwa nazwa marki, wykonana piękną, ozdobną czcionką. Całość prezentuje się minimalistycznie i bardzo gustownie. Dobry pomysł na prezent dla wyjątkowej osoby!

Dla smakosza Chablis

Mikroregion Chablis to najdalej wysunięty na północ dystrykt Burgundii. Wino z tego obszaru ucieszy konesera trunków o wyraźnej kwasowości. Produkt przypadnie do gustu entuzjastom mniej intensywnych owocowych bukietów. Chablis 1er Cru 2019 Passy le Clou AOP to dobry wybór dla znawcy francuskich wypustów, o bardzo wrażliwym podniebieniu, zdolnym wyłapać wszystkie drzemiące w ekspresji niuanse.