E. DELAUNAY ALIGOTE BOURGOGNE 0,75 L

Laurent Delaunay

Reprezentant piątego pokolenia rodziny winiarzy i negocjatorów - Laurent Delaunay. Dynastia rodziny Edouarda Delaunaya związana jest ze starą budowlą o bogatej i wyjątkowej historii. Rodzina od kilku pokoleń zajmuje się handlem winem w Burgundii i w znacznym stopniu od zawsze była zaangażowana w epicką ekspansję międzykontynentalną. Prawnuk założyciela, w 2017 roku kupił nowy obiekt i skupił swoje działania na precyzyjnej i skrupulatnej winifikacji oraz dojrzewaniu wyjątkowych win z najlepszych terroirów w Burgundii.

Winogrona Aligote

Wino - to terrior i pochodzące z plantacji, założonej kilkaset metrów od winnicy, winogrona. Odmiana Aligote przeżywa prawdziwy renesans, dzięki pracy i zaangażowaniu winiarzy pracujących przy produkcji trunku. Winogrona zostały zebrane z winorośli Aligote, którą zasadził profesor Feuillat. Działka, na której rosną winorośla położona jest na historycznym wzgórzu naprzeciwko Chateau de Charmon. Obszar zwrócony jest na południowy wschód, na stromym zboczu na wysokości od 420 do 450 m, z białą glebą zawierającą bardzo dużą ilość wapienia.

Napięte i wyraziste wino

Ekspresja o pięknym, bladożółtym kolorze. Winogrona do produkcji trunku zostały zebrane ręcznie w szczycie dojrzałości. Owoce wyróżniają się wysokim poziomem kwasowości. Po delikatnym tłoczeniu, następuje fermentacja w kadziach, po czym moszcz przelewany jest do 2, 3 i 4-letnich beczek dębowych. Dojrzewanie jest krótkie i trwa zaledwie 4 miesiące. Wino zabutelkowano po zakończeniu fermentacji malolaktycznej. Na palecie aromatycznej wybijają się nuty pokrzywy, świeżo ciętych ziół, cytryny, mandarynki i owoców. Trunek jest napięty, wyrazisty i orzeźwiający. Na podniebieniu świeżość łączy się z dojrzałością.

Do kuchni francuskiej i nie tylko

Wyśmienity biały, wytrawny trunek genialnie komponuje się z daniami kuchni francuskiej. Mineralne nuty krzemienia i finisz przypominający cukier jęczmienny współgrają ze smakiem pasztetów, kaczki, żabich udek czy ślimaków. Wino dobrze komponuje się z serem, rybami i owocami morza.

Burgundzka butelka

Ekspresja zamknięta w typową butelkę o burgundzkim kształcie. Całość bardzo harmonijnie współgra z zawartością szkła. Na froncie jasna etykieta z niezbędnymi informacjami dotyczącymi zawartości butelki. Uwagę przykuwa logo marki oraz nazwa wykonana charakterystyczną czcionką. Pozycja prezentuje się bardzo gustownie, klasycznie i elegancko.

Dla smakosza

Edouard Delaunay Aligote Bourgogne to produkt dla wytrawnego smakosza burgundzkich wypustów. Wino przypadnie do gustu poszukiwaczom wyrazistych i żywych smaków. Trunek wyróżnia się bardzo dobrą odmianą, która odpowiada za nieprzeciętny charakter ekspresji. Pozycja na specjalne okazje, do powolnej degustacji i sączenia.